Stevioside

Introdução do produto

Stevioside é um glicódio extraído das folhas de Stevia rebaudiana, uma planta da família Asteraceae. Stevia é nativa do Paraguai e do Brasil, possui as características de alta doçura e baixo valor calórico, sua doçura é 200-300 vezes maior que a de sacarose, e seu valor calórico é de apenas 1/300 de sacarose.

Informações da indústria internacional de adoçantes mostram que o Stevioside Powder tem sido amplamente utilizado na produção de alimentos, bebidas e temperos na Ásia, América do Norte, América do Sul e países da UE. A China é o maior produtor mundial de Stevioside.

Sugestões de uso

Stevioside pode ser usado como aprimoramento de sabor para os seguintes produtos: estevia discarídeo A pode ser usado em sorvetes e refrigerantes; Extrato de estevia 99% é usado para aumentar a doçura do cloreto de sacarose, aspartame e adoçante; Glicosides esteviol e seus sais podem ser usados para amadurecer frutas e legumes; O adoçante Stevioside é adicionado a alimentos, bebidas ou produtos farmacêuticos como um melhorador de sabor aromático; é usado para armazenamento sem sal de alimentos. É usado na fabricação de açúcar duro juntamente com lactose, xarope de maltose, frutose, sorbitol, maltitol e açúcar lactona. Pode ser usado para produzir chiclete e chiclete, e também pode ser usado para produzir doces com diversos sabores, como doces macios com goiaba, abacaxi, goiaba, maçã, laranja, uva ou sabores de morango. Também pode ser misturado com sorbitol, glicina, alanina, etc. para produzir bolo em pó. Por ser estável para o calor, é particularmente adequado para esta aplicação.

Vários refrigerantes, como bebidas de cola de baixa energia, também podem ser adoçados com ele e xarope de alta frutose. O extrato de stevia também pode ser usado em bebidas sólidas, bebidas saudáveis, licores e café.

Os Benefícios

Como um substituto de açúcar sem calorias à base de plantas, é uma oportunidade perfeita e sem precedentes para os consumidores que estão procurando uma alternativa de adoçante totalmente natural e sem calorias para seus programas saudáveis de equilíbrio de estilo de vida e gerenciamento de peso.

1. Alta segurança.

O stevioside tem sido consumido por centenas de anos pelos habitantes de sua origem (Paraguai, Marcy, etc. na América do Sul) e nenhum efeito tóxico foi encontrado até agora.

2. Peal baixo valor calórico.

O pó extrato de folhas de stevia é usado para fazer alimentos e bebidas de baixa caloria, e é muito adequado para o consumo por pacientes com diabetes, obesidade e arteriosclerose.

3. É facilmente solúvel em água e álcool, e tem um sabor melhor quando misturado com sacarose, frutose, açúcar isomerizado, etc.

4. É uma substância não fermentável estável e resistente ao mofo e ao mofo, e é fácil de armazenar e transportar. O consumo a longo prazo não causa cárie dentária.

5. Ela tem gosto de sacarose e tem uma característica única e doce. Pode ser usado para fazer alimentos aromatizados, doces, etc. Também pode ser usado como um agente ortodôntico para suprimir os sabores fora dos sabores e gostos estranhos de certos alimentos e drogas.

É usado no lugar de sacarose em produtos farmacêuticos, produção de xarope, ponche e comprimidos. Também pode ser usado em temperos, molhos e produtos vegetais, pasta de dente, cosméticos e cigarros, etc.

6. Estabilidade

Under as condições habituais de processamento de alimentos e bebidas, a natureza dele é bastante estável, o que é propício para reduzir a viscosidade, inibir o crescimento bacteriano e prolongar a vida útil do produto.

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