Ácido NANA N-acetilneuramínico

O ácido NANA N-acetilneuramínico (ácido siálico) é derivado na natureza principalmente de glicoproteínas de membranas de células animais ou fluidos secretórios, glicolipídios ou podoconjugados bacterianos. Nas glicoproteínas ou glicolipídios, está localizado na extremidade não redutora da cadeia lateral do açúcar devido à formação de uma ligação glicosídica pelo grupo cetona na posição 2-, e sua carga negativa ou estrutura química única fornece várias especificidades fisiológicas.

É um carboidrato amplamente encontrado na natureza e um componente essencial de muitas glicoproteínas, glicopeptídeos e glicolipídios, com uma ampla gama de funções biológicas, como regulação da meia-vida da hemoglobina, neutralização de muitas toxinas, adesão celular, resposta antígeno-anticorpo à imunidade e proteção contra a lise celular. Seus derivados bioquímicos também são comumente usados ​​na síntese de drogas.

1. Melhorando a inteligência e a memória do bebê

O ácido NANA N-acetilneuramínico é um componente importante dos gangliosídeos no cérebro. É encontrado nas membranas das células nervosas em níveis 20 vezes mais altos do que em outras células. Como a transmissão de informações cerebrais e a condução de impulsos nervosos devem ocorrer por meio de sinapses, é um nutriente cerebral que atua nas membranas das células cerebrais e nas sinapses para promover a memória e o desenvolvimento mental. Estudos descobriram que quanto maior o nível dele na dieta da amamentação, maior o nível de expressão de genes relacionados ao aprendizado no cérebro do bebê, melhorando assim o aprendizado e a memória. Em bebês, é apenas 25% da quantidade encontrada no leite materno. Como é sintetizado no fígado, é muito importante para bebês nos estágios iniciais do desenvolvimento infantil, quando o cérebro está se desenvolvendo rapidamente e o fígado está se desenvolvendo lentamente, e é difícil para o sintetizado pelo fígado atender às necessidades de Desenvolvimento cerebral.

2. Anti-demência

Tem um efeito protetor e estabilizador nas células nervosas. Proteases localizadas na superfície da membrana da célula nervosa ligam-se a ela e são capazes de protegê-la da degradação por proteases extracelulares. Algumas doenças neurológicas, como Alzheimer precoce e esquizofrenia, apresentam níveis diminuídos no sangue ou no cérebro, que voltam ao normal após a recuperação do tratamento medicamentoso, sugerindo que ela esteja envolvida nos processos metabólicos das células nervosas.

3. Antibacteriano, antiviral, antitumoral

Devido à estrutura específica de seu 9-açúcar de carbono amino, não há enzimas no sistema digestivo para degradar a substância e, portanto, os conjugados peptídicos formados não são degradados pelas enzimas no trato digestivo à medida que passam pelo tubo digestivo sistema e entrar no intestino. No intestino, o conjugado de peptídeo específico pode competir com bactérias patogênicas, toxinas e partículas virais que entram no intestino, evitando assim a ligação de toxinas intestinais, bactérias patogênicas e partículas virais às células da mucosa intestinal. A adição desta substância aos alimentos pode, assim, melhorar as propriedades antibacterianas, desintoxicantes e antivirais do trato intestinal.

4. Inibe a adesão de leucócitos e é anti-inflamatório

Quando os tecidos estão inflamados ou danificados, os leucócitos se acumulam ao redor dos tecidos inflamados e exercem efeitos antibacterianos e anti-inflamatórios.

Na década de 1990, cientistas nos EUA descobriram que a agregação de leucócitos estava ligada ao processo de adesão celular, que está associado à E-Selection, uma célula epidérmica nucleada tetrassacarídica contendo ácido siálico na superfície dos leucócitos. Durante a inflamação, as células endoteliais são estimuladas por citocinas a produzir a seleção E, que reconhece o tetrassacarídeo na superfície dos leucócitos e se liga a ele, permitindo que os leucócitos adiram ao endotélio vascular, por onde chegam ao tecido inflamado. A síntese de derivados do ácido siálico que são estruturalmente mais simples e mais eficazes do que os tetrassacarídeos como agentes de adesão para o tratamento da inflamação se tornará, portanto, um tópico importante de pesquisa.

5. Impulsionando o sistema imunológico do corpo

Não é degradado por enzimas digestivas no sistema digestivo e entra no trato intestinal para evitar que microorganismos causadores de doenças se liguem às células do intestino, agindo como um antibiótico contra uma ampla gama de bactérias patogênicas. O ácido siálico livre nos fluidos corporais previne a adsorção dos vírus do resfriado e da gripe na superfície celular, e esse mecanismo levou ao desenvolvimento de medicamentos antigripais e resfriados baseados em derivados do ácido siálico.

6. Melhora a absorção intestinal de vitaminas e minerais

O ácido NANA N-acetilneuramínico tem uma carga negativa muito forte e geralmente está localizado nas extremidades das glicoproteínas ou glicolipídios na superfície das membranas celulares e é a principal fonte de carga negativa da membrana celular. sua carga negativa faz com que os glóbulos vermelhos e outras células se repelem, evitando interações celulares sem sentido na circulação sanguínea. De acordo com o princípio da atração mútua dos opostos, os minerais carregados positivamente e algumas vitaminas que entram no intestino (como os contidos nos alimentos e seus vestígios de vitamina B12) ligam-se prontamente ao ácido siálico carregado negativamente. Portanto, melhora a absorção de minerais e vitaminas no intestino e a suplementação com ácido salivar potencializa a absorção de nutrientes pelo organismo.