Pó de Ervilha Borboleta

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc é um dos fabricantes e fornecedores mais profissionais de ervilha-borboleta em pó na China, caracterizado por produtos de qualidade e preço baixo. Tenha a certeza de que o pó de ervilha-borboleta a granel para venda aqui de nossa fábrica. Pedidos personalizados são bem-vindos.

A Ervilha Borboleta, conhecida cientificamente como Clitoria ternatea, é uma trepadeira da família das ervilhas. A planta produz impressionantes flores azuis que têm sido usadas na culinária do Sudeste Asiático e na medicina tradicional há gerações. As flores obtêm sua cor de uma classe especial de antocianinas chamadas ternatinas-pigmentos complexos que são mais estáveis ​​do que as antocianinas encontradas na maioria das outras plantas.

EssePó de Ervilha Borboletaé feito de flores secas de Clitoria Ternatea, finamente moídas em um pó azul vibrante. Não adicionamos transportadores, cargas ou corantes sintéticos. O pó se dissolve em água e confere ao produto uma cor azul natural sem quaisquer ingredientes artificiais.

Produzimos pós botânicos na China com foco na consistência da cor e no processamento limpo.Flor de ervilha borboletaé sensível ao calor-as antocianinas se degradam quando as temperaturas ficam muito altas. Usamos secagem e moagem em baixa-temperatura para preservar as ternatinas que dão a este Pó Clitoria Ternatea sua cor azul.

Cada lote é enviado com um Certificado de Análise que cobre identidade, umidade, metais pesados ​​e microbiologia. Testamos o conteúdo de antocianina para que você conheça a intensidade da cor antes que o pó chegue à sua linha de produção.

• Corante Azul Natural

Esta é a função principal.Pó de ervilha borboletaproporciona um azul vívido que os corantes sintéticos não conseguem replicar sem aditivos químicos. Para produtos-de rótulo limpo, ele substitui o Blue No. 1 e corantes sintéticos semelhantes.

• pH-Mudança de cor responsiva

As antocianinas da Clitoria ternatea respondem à acidez. Adicione ácido e o azul fica roxo. Adicione mais e ele mudará para rosa ou magenta. Isso abre possibilidades criativas para bebidas, sobremesas e produtos interativos.

• Fonte antioxidante

As ternatinas e outros flavonóides na flor da ervilha-borboleta demonstraram atividade antioxidante em ambientes de pesquisa. Um estudo de 2024 descobriu que os principais metabólitos das antocianinas da ervilha-borboleta melhoraram a atividade das enzimas antioxidantes em modelos animais. Isso apoia o posicionamento em torno do bem-estar e do estresse oxidativo.

• Estabilidade térmica

A estrutura poliacilada das ternatinas confere-lhes melhor estabilidade ao calor do que as antocianinas típicas. O pó de ervilha borboleta mantém a cor através da pasteurização padrão de bebidas e temperaturas de cozimento de até 85 graus.

• Cafeína-Grátis

Ao contrário do matcha ou do chá em pó, estePó de Ervilha Borboletanão contém cafeína. É adequado para bebidas noturnas, produtos infantis e qualquer aplicação onde a cafeína seja indesejada.

• Bebidas e café com leite

A aplicação mais visível. Lattes matcha azuis, chás gelados, limonadas e xaropes de coquetel usam pó de ervilha-borboleta para dar cor e efeito visual. A mudança de pH o torna um favorito para bebidas em camadas e coquetéis-que mudam de cor.

• Padaria e Sobremesas

Bolos, biscoitos, coberturas e esmaltes se beneficiam do tom azul natural. O pó mantém a cor durante o cozimento melhor do que muitos corantes à base de frutas. Em massas ácidas, espere uma mudança roxa.

• Sorvetes e Sobremesas Congeladas

OPó de Ervilha Borboletase dispersa em bases lácteas e-vegetais, dando ao sorvete e ao iogurte congelado uma cor azul natural. Funciona bem em suspensão, o que é fundamental para uma distribuição uniforme das cores.

• Corante Alimentar Natural

Para formuladores que substituem corantes sintéticos, este pó Clitoria Ternatea oferece uma alternativa-à base de plantas. Os níveis de uso normalmente variam de 0,5% a 2% dependendo da intensidade desejada.

• Suplementos Dietéticos

Cápsulas e misturas em pó usam ervilha borboleta por seu conteúdo de antocianina. A associação tradicional da flor com suporte cognitivo e bem-estar fornece um ângulo de posicionamento.

P: Qual é a diferença entre Pó de Ervilha Borboleta e Matcha Azul?
R: Eles são a mesma coisa. Blue matcha é um nome comercial para flores de ervilha-borboleta em pó. Não contém folhas de chá nem cafeína.

P: Por que a cor muda quando adiciono limão?
R: As antocianinas da ervilha-borboleta são-sensíveis ao pH. Em água neutra, eles aparecem azuis. O ácido protona as moléculas do pigmento, mudando a cor para roxo e rosa.

P: O pó se dissolve completamente?
R: OPó de Ervilha Borboletadispersa em água para formar uma suspensão azul. Não é uma solução clara. Para bebidas, uma malha fina ajuda a manter o pó suspenso.

P: Qual é a dosagem recomendada?
R: Para cores, 0,5–2% do peso total funciona para a maioria das aplicações. Para um azul forte em um café com leite, comece com 1 colher de chá (cerca de 2–3g) por porção de 8 onças.

P: A cor sobrevive ao cozimento?
R: Sim, dentro dos limites. As ternatinas são mais estáveis-ao calor do que as antocianinas típicas. O pó mantém a cor a 85 graus e abaixo. A exposição prolongada a temperaturas mais altas pode causar desbotamento.

P: Este produto é orgânico?
R: Nossa produção padrão é convencional. Material orgânico certificado está disponível mediante solicitação.

P: Você pode fornecer amostras?
R: Sim. Enviamos amostras de 50 a 100g com Certificado de Análise. A amostra é grátis; você cobre o frete.

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